
Pepparkakskreativitet på Astar i Jönköping: Elevernas skaparglädje står i centrum
November 29, 2024
På Astar i Jönköping har elever från bageri- och konditoriprogrammet tagit sig an ett unikt och inspirerande projekt – att skapa en miniatyr av Rosenlunds Herrgård i pepparkaksform, komplett med en tillhörande vinterby.
Projektet är en del av en julmarknad på Rosenlunds Herrgård, där deras skapelser kom att visas upp för flera tusentals besökare.
Från idé till verklighet
Idén till projektet föddes när en elev praktiserade på Herrgården.
Personalen på Herrgården efterfrågade ett pepparkakshus, och med hjälp av Nancy Isaak, bagerilärare på Astar, växte visionen till något mycket större – en hel vinterby som återskapar herrgården, en kyrka, julgranar och till och med ett litet utedass, som en av eleverna föreslog med glimten i ögat.
– Eleverna fick fria händer att välja vad de ville skapa, och det har verkligen resulterat i unika och kreativa lösningar, berättar Nancy Isaak.
Utmaningar som föder självförtroende
Ett av projektets huvudmoment var att bygga en miniatyr av själva Rosenlunds Herrgård. Bygget innebar tekniska och kreativa utmaningar, inte minst på grund av herrgårdens detaljrika arkitektur. Herrgårdens tak, med sina många vinklar, krävde en arkitektonisk approach där eleverna behövde tänka som ingenjörer för att skapa stadiga konstruktioner.
– I början kändes det svårt och nästan övermäktigt för många, men nu ser jag hur eleverna strålar av stolthet över sina skapelser, säger Nancy.
Som bagerilärare har Nancy stöttat eleverna genom projektet, med fokus på att ha roligt och våga misslyckas.
Skaparglädje och samarbete
Julmusik, skratt och stundtals frustration har fyllt bageriet under de senaste veckorna, men framför allt har eleverna utvecklat sitt samarbete och självförtroende. En elev som till en början ville ge upp sitt hus lyckades, med lite extra stöttning, skapa ett av de mest unika bidragen.
– Det här projektet har verkligen stärkt deras självkänsla. Många har insett att de kan mer än de trodde, och att inget är omöjligt, säger Nancy stolt.

Mot framtiden
Projektet har inte bara gett eleverna nya tekniska färdigheter, utan också en smak för hur de kan använda sin kreativitet i framtida yrken.
– Jag tror att det här kan bli en tradition för oss på Astar. Det är ett fantastiskt sätt att kombinera utbildning med att sprida glädje till vår omgivning, avslutar Nancy.
Julmarknaden på Rosenlunds Herrgård gick av stapeln näst sista helgen i november och pepparkaksbyn väntades bli en av höjdpunkterna. Besökarna kommer kunna njuta av elevernas imponerande arbete och samtidigt inspireras av vad man kan åstadkomma med passion och samarbete.
Mer läsning

NBI/Handelsakademin auktoriseras av Almega Utbildningsföretagen
Auktorisationen fungerar som en kvalitetsstämpel och garanterar att NBI/Handelsakademin bedriver en verksamhet som präglas av kvalitet, etik och systematiskt kvalitetsarbete. – Vår strävan är att göra verklig skillnad för individer och företag. Genom auktorisationen får våra deltagare och uppdragsgivare ytterligare en trygghet i att våra program håller hög kvalitet och verkligen ger den effekt och...

Yrkesutbildning ger jobb
När Svenskt Näringslivs chefsekonom Sven-Olof Daunfeldt kommenterade undersökningen i SVT konstaterade han att det saknas många typer av yrkeskategorier – från busschaufförer till kockar och anläggningsarbetare. Alltså individer med praktiska yrkesutbildningar. – Det är alarmerande att mitt i brinnande lågkonjunktur säger över hälften av landets företag att de hindras att växa, för att de inte...

Argentinska elever lär sig om svensk kultur
I höstas besökte de svenska eleverna partnerskolan Colegio Monserrat, i staden Cordoba. Nu har det varit argentinarnas tur att få uppleva Sverige. Under utbytet har de deltagit i lektioner, hållit i presentationer och frågestunder. De har även lagat svensk mat samt utforskat skolans närområde, svenska muséer och kända stadsdelar i Stockholm. På schemat stod dessutom...